생식의 효과에 대한 근거,사례,연구
Elson Haas박사(의사,영양요법전문가)는 생식을 2-3년간 실천하여 건강을 되찾고 활력이 넘치는 사람을 많이 보았음. 특히,더운 지방에 살거나 비만인 사람이거나 몸에 열이 많은 사람이 효과가 큼.
Francis M Pottenger박사(의사)의 고양이 실험
-8대에 걸쳐 900마리의 고양이에게 열로 요리된 고기로만 먹이를 주는 실험.
-시간이 경과할 수록 골격계 이상이 증가하였으며,
-3대째에는 뼈가 고무처럼 물러지고,모든 고양이에게서 심장병,시력문제,관절염,신경계,각 장기이상,생식문제 발생.
-4대 이후로는 생존 불가
-날 고기로 바꾸자 서서히 건강을 되찾긴 했으나,정상회복에 4대 걸림.
-열에 의해 파괴된 필수 영양소,엔자임 부족으로 야기된 건강악화,생식능력 이상이 대가 지날수록 악화됨.
-세계 유명 자연치유 학자들: 생식,채식이 최고의 식생활임을 강력히 주장
Dr.Szekely: 30년간 멕시코에서 자연치료. 모든 종류의 만성병을 가진 123,000명의 환자를 다룬 경험 – 생식,채식으로 90% 이상 치료 성공
Gabriel Cousens박사(의사,생식전문가): 35년간 수천명이 생채식으로 전환하면서 육체,정신적 건강 및 인생의 즐거움을 되찾는 것을 목격.
통째 음식(Whole Food)의 효과에 대한 사례
덴마크 사례: 1차대전중 식량부족으로 정부에서 가축(고기용) 사육 및 곡물가공을 금지시켜 통곡,야채,과일,유제품 위주의 식사를 하게되자, 1년후 사망율이 40%까지 감소하고 유럽에서 제일 건강한 나라가 됨.
생식의 생화학적 설명
무지개 다이어트(Rainbow diet)
-자연 상태 그대로의 음식(특히,과일,야채,허브등)의 각각 다른 색깔은, 그 음식에 어떤 파장의 빛과 관련된 영양소 및 에너지가 저장되어 있는가에 대한 단서를 제공한다고 봄.
-각기 다른 파장의 빛이 몸의 각 기관(특히,신경계,분비계)에 미치는 영향이 틀리다고 주장.
-여러색깔(7가지)의 과일,야채등을 골고루 섭취하면 생명의 근원인 태양 에너지를 골고루 받아 들일 수 있으며 건강해 질 수 있다고 주장
식물은 산소,물을 원료로 광합성을 통하여 태양의 에너지를 전환하여, 저장된 에너지 형태인 포도당(glucose)을 합성하며, 이를 기본으로하여 탄수화물등 각종 영양소를 합성해냄.
우리몸의 궁극적 에너지는 태양빛 에너지인데,이 에너지는 광합성 등의 식물활동을 통해 식물에 저장되고, 이를 섭취하는 동물,인간에게 전달되는 것임. 생식은 이 에너지를 최대한 우리 몸에 (충전된 전자를 주고 받음으로써) 전달함.
요리를 하게되면 음식내 단백질,지방,DNA,RNA의 상당부분이 파괴,변형되어 오히려 몸에 나쁜 영향을 미칠 수도 있음.
생식은 세포내외의 전기적 에너지를 활성화 시킴. 여러 실험결과, 각 음식은 그 음식내 혹은 체내 전기적 에너지의 활성화 여부에 따라 생명력,활력에 영향 미침.
독일의 Popp박사는 Biophoton(에너지의 한 형태)의 존재를 밝힘. 자연적이고 건강에 좋은 음식일수록 Biophoton을 많이 방출하는 것을 확인함.
엔자임과 생식 (“엔자임” 부분 참조)
엔자임은 체내 생화학 반응에 있어서 촉매역할을 하는데, 각종 생화학 반응, 신진대사에 필수적인 역할을 함.
섭씨 48도에서 30분간 가열하거나, 3분 이상 끓이면 음식내의 모든 엔자임이 완전히 파괴됨. 모든 종류의 열을 가하는 요리법-끓이기,튀기기,굽기,캔가공,전자레인지- 은 모든 엔자임을 파괴함.
가공 음식,조리된 음식 위주의 엔자임 부족한 식생활을 오래할 경우
-소화 엔자임을 분비하는 췌장이 과로 및 스트레스로 비대해지며, 기타 분비선도 스트레스를 받음.
-음식을 조리해서 먹는 인간의 몸 대비 췌장의 크기가 다른 동물에 비해 3배임.
-쥐실험에서도 조리된 음식 섭취로 비대해진 췌장이 생식으로 전환시 정상으로 돌아 오는 것으로 나타났음.
한 전문가는 조리된 음식위주의 식생활이 췌장으로 하여금 다른 분비선(Gland)으로부터 엔자임을 끌어오게 만들어 췌장및 다른 분비선들이 스트레스를 받으므로 조기 노화 및 질병의 가능성을 높인다라고 주장함.
생식위주의 식생활은 풍부한 엔자임 공급 / 사람의 췌장,소장에서 소화엔자임 적게 분비 – 체내에 엔자임 비축,저장 – 디톡스,세포 재생, 수리 등의 다른 필수적 화학반응에 충분히 활용 / 건강 증진
생식,통째 음식(Whole Food)의 건강상 혜택
그 지역에서 나는 자연 그대로의 음식(통째음식:Whole Food)은 기(에너지), 엔자임,영양소가 풍부하며, 제철 농산물은 농약 및 화학물이 최소량 들어 있음.
자연의 모든 것은 고유의 기(에너지)를 갖고 있어서, 자연 상태의 음식을 섭취하면 그 에너지를 받아들여 육체,정신,감정이 영향을 받게 됨.
음식이 더 자연적일수록 자연의 기가 많고,건강,장수에 유익함.
자연산의,통째로 먹는(가공하지 않은),싱싱한,유기농 음식이 건강에 가장 유익.
-자연 그대로의 생음식은 여러 면역 강화물질이 있어서, 생식시작후 6개월에서 2년정도 지나면 면역력이 좋아져서 감기 빈도나 강도가 많이 줄어듬.
생음식에는 건강에 유익한 알려지지 않은 성분, 파이토케미칼, 식물호르몬,필수오일(essential oil)등 도 많음.
생쥬스의 건강상 혜택
생야채즙,생과일즙,녹즙 등을 말함
생쥬스 및 생식으로 116세까지 장수한 Walker박사는 자신의 저서 ”Raw vegetable juice”에서 생쥬스의 이로움을 강력히 주장.
생쥬스에는 엔자임,비타민,미네랄,파이토케미칼(식물내재영양소) 뿐만 아니라 그 외 밝혀지지 않은 다양한 건강에 유익한 성분이 들어 있음.
생쥬스는 치유 프로그램의 주된 부분.
생쥬스는 신선함이 매우 중요, 생쥬스의 영양소,기(에너지), 건강상 효과는 짜낸지 반나절이면 크게 감소함.
어떤 전문가는 쥬스의 엔자임은 짜낸지 10-20분에서 1시간내로 파괴된다고 주장.
생식의 우려사항 및 해결책 (“과일,야채, 채식주의” 부분 참조)
완전 생식을 너무 오래할 경우, 단백질,칼슘,철분,비타민B12등의 영양소가 부족해질 수 있으며,몸이 차질 수 있다는 우려 있음.
생음식의 문제성분, 파이틱 산(Phytate),옥살릭 산(Oxalate), 에스트로젠 등도 보통 수준의 생채식에서는 별 문제 없음.
Gabriel Cousens박사(의사,생식전문가) 및 본사이트의 저자가 매일 섭취하고 적극 추천하는 핵심 생식 메뉴
파테(Pate)
-여러 색깔의 생 야채(특히 녹색 야채 많이)
-물에 8시간 이상 불린 호박씨,해바라기씨,아몬드 한 두 줌(모두 생 것)
-잣이나 호두도 좋음.
-드레싱은 올리브 오일, 아마씨 오일(Flaxseed oil), 식초,마늘,간장 등을 섞어서 샐러드처럼 점식 혹은 저녁 식사 때 주 메뉴중 하나로 먹음.
생 호박씨.해바라기씨,아몬드,(잣,호두) 등에는 생채식에 부족하기 쉬운 단백질 및 필수지방산(오메가3,6,9 지방산)뿐만 아니라, 비타민E,칼슘,마그네슘등 도 풍부함. 물에 불리게 되면 소화장애를 일으키는 성분이 분해되어 소화가 잘 됨. 드레싱의 올리브 오일은 오메가 9 오일 (단일불포화지방산,monounsaturated fatty acid),아마씨 오일은 오메가3 오일을 풍부하게 공급하며 둘 다 건강에 매우 유익한 필수지방산임.
스무디
-간편하지만 맛이 좋고,영양소 매우 풍부하여 시간에 쫓겨 균형된 식생활 힘든 직장인,수험생,편식하는 어린이에게 적합한 메뉴
-과일,견과류 등 잘 안 먹는(편식하는) 어린이들도 좋아함.
-물에 8시간 이상 불린 호박씨,해바라기씨,아몬드(호두나 잣도 좋음) 한 줌 간 것
-개인의 기호에 따른 1-2가지 과일(바나나,키위,딸기,망고 등)
-여러가지 곡식을 건조,갈아 만든 생식류
-아마씨 오일 1-2 숟가락
-유산균 함유한 야쿠르트 1/3컵
-평소 야채를 잘 섭취하지 않는 사람들은 농축 야채 파우더를 넣을 수 도 있음.
상기 재료들을 믹서기에 한꺼번에 넣고 혼합 후 아침식사 대용 혹은 입맛이 없을 때 식사 대용으로 섭취
