체질과 생화학적 개별성
우리나라에 사람을 태양,태음,소양,소음인의 네 가지 체질로 분류하는 사상의학이 있듯이 서양 대체의학, 인도의학 등에도 체질의 차이를 인식하고 각 체질에 맞게 건강관리.식생활,질병치료를 해야한다는 개념이 있음.
생화학적 개별성(Biochemical Individuality) (Patrick Holford,2004)
1956년 Roger Williams박사가 창시한 개념.
최적의 세포 에너지 수준,최적의 활력,건강을 위해 필요한 탄수화물,단백질,지방의 비율이 사람마다 유전적으로 틀리며,비타민,미네랄 등의 기타 영양소의 필요량이나 작용도 사람마다 틀림을 증명.
개인의 장기,기관의 형태와 크기도 다 다르며,엔자임 수준도 개인마다 틀림을 밝혀냄.
각 영양소의 필요량이 10배까지 차이가 나기도 함.
비슷한 식생활을 하는 실험대상자 92명의 혈중 비타민A농도가 사람마다 모두 틀리며 최고 30배까지 차이.
이후 여러차례 다시 검사를 해도 각 개인의 혈중 농도는 이전과 유사하며 여전히 개인의 차이가 큼.
그 외 개인의 생리적 특징 차이를 설명하는 이론 (Gabriel Cousens,2000)
기원전50년 Lucretius는 어떤 사람의 음식은 다른 사람에게 독이 될 수 있다고 하였음.
Oxidative System: 체내 에너지 발생시 탄수화물을 많이 이용하느냐,적게 이용하느냐에 따라 개인에게 최적의 에너지 발생을 위해 적절한 탄수화물,단백질,지방 비율이 틀리다는 이론. Slow Oxidizer, Fast oxidizer로 분류
Autonomic Nervous system: 자율 신경계중 어느 신경이 주로 지배하느냐에 따라 개인을Parasympathetic System(부교감 신경 시스템)과 Sympahtetic System(교감 신경 시스템)으로 분류.
Ayurvedic System: 인도 의학의 체질 분류법. 이하 별도 설명.
생화학적 개별성의 필요성,적용
생화학적 개별성의 관점에서 볼 때, 모든 사람이 똑 같다는 전제하에 모든 사람에게 똑 같은 치료를 하는 서양의학의 대증요법은 근본적인 문제점,한계점을 안고 있다.
모든 사람의 필요 영양소 양이 같다는 개념의 비타민 미네랄 일일권장량(RDA, Recommended Daily Allowance)은 생화학적 개별성 측면에서 보았을 때,매우 잘못된 개념임. (Patrick Holford,2004)
자신에게 맞는 음식,보충제 종류와 적절한 양을 찾기 위해 몸의 신호를 잘 감지하고,계속적인 실험을 해야함.(라이프 스타일도 마찬가지임)
개인에게 적절한 식생활 찾기: 1. 생화학적 개별성 2. 각 영양소별 소화흡수력 3.활동성,운동성 정도 4. 스트레스 수준 5.현재 건강상태 등의 요소를 고려해야함.
Ayurvedic System (아유르베딕 시스템) (Gabriel Cousens,2000)
인도의학의 체질 분류법으로 사람의 체질을 Vata,Kapha,Pitta 세 종류로 구분
Vata(바타)
-신체,건강상 특징: 공기의 특징을 가진 체질로,가슴이 편편하고,정맥이 튀어나옴. 살찌기 힘들며,마르고 갈라진 피부(오일 자주 바르면 좋음),아토피나 건선 자주 있음. 주로 곱슬머리임. 태양빛을 좋아하고 혈액순환이 나빠 몸이 찬 편임. 춥고,바람부는 가을,겨울에 컨디션이 나쁘며,어깨와 힙이 좁음. 소화력이 약하며,설사나 변비 자주 반복하며,개스가 자주참. 근육 경련도 자주 있는 편임. 사상의설의 소음인과 유사한 체질
-성격,정신적 특징: 활동적이나 지구력이 부족한 편. 에너지의 업다운이 심함. 성교,운동후 잘 지치고,꿈을 자주 꾸며,격렬한 꿈(날아다니는 꿈등)도 자주 꿈. 쉽게 화내고 가라 앉음.
-Vata에 좋은 습관: 과도한 육체적,정신적 활동은 나쁘며,규칙적이고 적절한 수준의 활동이 좋음. 따뜻하고,습기있고,안정적인 환경이 좋음. 충분한 잠이 필요하고 정기적인 명상이 도움됨.
-음식,식습관: 소량의 음식을 규칙적으로 자주 먹는 것이 좋음. 한 식사에 적은 종류의 음식을 섭취하는 것이 좋음. 생식은 적당히 섭취할 것. 오일이 풍부한 음식-물에 불린 씨,견과류,아보카도 등-,물기 있는 음식,무거운 음식,따뜻한 음식이 몸에 이로우며, 차거나,마르거나,가벼운 음식은 몸에 나쁨. 적당히 달거나 짠 음식도 몸에 이로운 편.
-허브,양념: 생강은 Vata에 최고의 허브. 소화 기능을 도우며 혈액순환도 좋게함. 샐러드 드레싱은 오일 드레싱이 좋고, 마늘 등의 몸을 따뜻하게 하는 허브는 Vata에 대부분 이로움.
Kapha(카파)
-신체,건강상 특징: 물의 특징을 가진 체질로 Vata와는 정반대의 특징을 가짐. 사상의학의 태음인과 유사한 특징. 체중이 쉽게 불고,어깨와 힙이 넓음,혈액순환이 좋고,잠을 깊고 오래 잠. 소화력이 왕성함.
-성격,정신적 특징: 조용하고,차분하며,꾸준하고,진지함. 매사를 어렵게 생각하지 않으며 변화를 싫어함. 무겁고,졸리며,우울한 경향. 변비나 감기 자주 걸림.
-Kapha에 필요한 습관: 활동적,창조적,자극적인 육체적,정신적 활동 필요. 수분을 적게 섭취하고,감정 표현을 적극적으로 할 필요 있음.
-음식,식생활: 생식이 몸에 매우 이로움.특히,녹색 야채가 몸에 좋음. 기름지거나,튀기거나,무겁거나,찬 음식은 가급적 피할 것. 오일이 많거나,달거나,시거나,짠 음식은 해로움.
Pitta(피타)
-신체,건강상 특징: 균형잡힌 적당한 체격을 갖고 있으며 체중변화가 심한 편임. 몸이 따뜻하며 식욕이 왕성하고 소화력이 좋음. 격렬한 운동을 즐기며 수면문제도 별로 없음. 소양인과 유사한 체질
-성격적 특성: 야심있고,화끈하고,경쟁적임.안정적인 것을 싫어하고 리더십이 있음. 반면에 참을성이 부족하고,공격적이며,화를 잘 내는 편임.
-식생활: 물기 있는 음식이나 야채등의 찬 음식이 몸에 좋음. 고기,알콜,카페인,마늘,양파,생각등의 자극적 성분은 피하는 것이 좋으며,오일성분이 많거나 맵거나 짜거나 시거나 따뜻하거나 마르거나 가벼운 음식은 나쁨.
