Day: June 30, 2020

지질(Lipids)의 종류 및 분류   지질은 화학적 구조에 따라 크게 중성지방,인지질,스테롤 3가지로 분류됨 중성지방(Triglycerides) = 지방(Fat) -중성지방은 3개의 지방산과 1개의 글리세롤(Glycerol)로 이루어져 있음. -보통 지방(Fat) 이라하면 이 중성지방을 말함. -결합된…

파워푸드(Power Foods)의 정의   파워푸드는 1.붉은,노란,오렌지,보라색 등 여러색깔의 과일 2. 붉은, 노란,오렌지,보라색 등 여러색깔의 야채  3.녹색잎 야채 4.버섯류 5.해조류 6.마늘류 7.통곡류 8.두(콩)류 9.대두류 10.씨류와 견과류 의 10가지 식물성 음식을 말함.…

활성산소의 개념 및 성질 활성산소는 영어로 Free Radical 혹은 Reactive Oxygen 혹은 Oxidants 등으로 표현됨. 활성산소란, 전자를 하나 잃어버린 불안정한 산소 분자를 말함 활성산소는 전자를 꽉 붙들고 있지 않는 주위의…