전인적 건강 측면
-건강 관련된 여러 요소들을 다양하게 고려, 실천하는것이 가장 중요.
-같은 노력으로 한가지 요소만 집중적으로 실천하는 것 보다 여러가지 요소들을 조금씩 골고루 균형있게 실천하는 것이 효과 극대화, 시너지 효과 창출.
-최적 영양, 적절한 운동, 스트레스 해소, 행복한 가정생활, 건전하고 긍정적인 정신건강, 과도하거나 싫지 않은 일(혹은 즐거운 일), 적절한 사회생활 등 여러 요소가 적절히 조화될 때 최적 건강 가능.
영양, 식생활 측면
-지금까지 알려진 50여가지 필수 영양소는 몸 속에서 서로 상호 작용하고 시너지 효과 생성.
-현대의학, 제약회사처럼 한 가지 영양소만으로 특정질환에 대한 효능 test하는 것은 영양학, 전인적 건강측면에서는 비현실적임.
-한 가지 영양소만 많이 섭취하면, 다른 영양소 결핍 야기할 수 있으며, 전체적 균형이 무너져서 오히려 해로움.
-따라서, 가공 분리된 음식 보다는 자연 그대로 통째로 먹는 음식이, 한 두가지 음식위주의 식사 보다는 골고루 섭취하는 것이, 한 가지 비타민이나 미네랄 보충제보다는 종합 비타민, 미네랄을 섭취하는 것이 영양학적으로나 건강학적으로 훨씬 우수.
다양성, 시너지 효과의 예
-종합 비타민 미네랄 실험: 어린이들 IQ 5-10 점 상승 à 여러 실험에서 유사한 결과. 그러나, 개별 비타민, 미네랄은 효과 없음.
-호모시스틴 관련 일본 대학 실험: 한 가지 B 비타민의 경우는 호모시스틴 17-18% 낮춤. 3가지 B 비타민의 경우는 59.9% 낮춤. B2, B6, B12, 엽산, 아연, 마그네슘, TMG 동시 복용 경우는 77 % 낮춤.(Patrick Holford,2004)
-항산화제: 한 가지 항산화제 대량 섭취 보다는 여러 종류를 함께 섭취하면 항산화 효과가 배가됨.–> 수용성,지용성 조직에 골고루 작용. 각 항산화제의 재활용에 서로 상호작용.
-여러 음식, 종합 보충제 섭취하면 개별 음식, 영양소 섭취할 때 보다 각 영양소 양을 줄여도 특정 상황에 유사한 효과
-각 파워푸드(특히, 과일, 야채, 허브)내의 수백,수천 가지 파이토 케미칼: 암 발전의 여러 단계(발암물질 생성, 암발생, 암세포의 영양 공급, 다른 기관으로의 전이 등등)에서 각각 암 예방, 차단. 여러 파워푸드 동시 섭취하면 더 큰 시너지 효과.
