영양소/성분별 단백질 EBN Editor0 단백질(Protein)의 생화학적 구성 하나의 아미노산(Amino acid)은 질소,탄소,산소,수소 원자 10-20개로 구성되어 있으며, 여러형태로 결합이 가능하여 여러 종류의 단백질로 합성가능함. 5-10개의 아미노산이 결합된 작은 단백질이 있는가 하면, 인슐린은 86개의 아미노산으로 이루어져 있으며,… 단백질, 단백질과다섭취, 아미노산
