필수지방산(Essential Fatty Aids) = 오메가 지방산(오일)과 유사개념 체내에서 합성되지 않거나 합성량이 부족하여 음식으로부터 매일 적절한 양을 섭취하여야 하는, 건강에 필수적인 지방산 필수지방산은 대부분 오메가3 혹은 오메가6 계의 불포화 지방산임.…
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지방 지질 콜레스테롤
지질(Lipids)의 종류 및 분류 지질은 화학적 구조에 따라 크게 중성지방,인지질,스테롤 3가지로 분류됨 중성지방(Triglycerides) = 지방(Fat) -중성지방은 3개의 지방산과 1개의 글리세롤(Glycerol)로 이루어져 있음. -보통 지방(Fat) 이라하면 이 중성지방을 말함. -결합된…